jxcaipu logo
椰汁桂花糕
2万 热度 94 收藏
霹雳小狼趴嗻

这个是我第一次做的椰汁桂花糕，制作过程不会很难，就是有些繁琐。味道很好吃得、桂花味很浓、很香的。很好吃！

时间:1-2小时
食材
椰浆 100g
淡奶油 100g
糖桂花 80g
水 120g
吉利丁1 15g
吉利丁2 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将吉利丁1放入冷水里泡软。
  • 步骤 2/13
    将吉利丁2放入冷水里泡软。
  • 步骤 3/13
    将椰汁倒入碗里。
  • 步骤 4/13
    加入淡奶油。
  • 步骤 5/13
    隔着热水用手动打蛋器将椰浆和淡奶油搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    加入吉利丁1，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    倒入模具里。
  • 步骤 8/13
    放入冰霜的冷冻层冷冻大约10分钟。
  • 步骤 9/13
    将糖桂花倒入碗里。
  • 步骤 10/13
    加入白开水，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 11/13
    加入吉利丁2，隔着热水一边搅拌均匀令吉利丁片融化，一边搅拌均匀。
  • 步骤 12/13
    倒入之前放入冰霜冷冻的模具里。
  • 步骤 13/13
    继续放冰霜冷冻10分钟。
小贴士

1、吉利丁片要用自来水或者冰水提前泡软。

2、椰浆、淡奶油和吉利丁融化混合后，用筛筛去还未融化的吉利丁片。

3、倒完一层椰浆放入冰霜冷冻层冷冻10分钟，然后倒入一层桂花浆放入冰霜冷冻10分钟。就这样重复着倒入就可以做出一层层不同的椰汁桂花糕了。

发布于 2023-05-16
294
相关菜谱
写评论