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黄豆糯米粉卷糕
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墨衣过忘川丙

家里有现成的食材，灵机一动就做起了这款黄豆糯米粉卷糕，口感相当好了，送给朋友吃都赞不绝口，还说这真是做给自己吃真舍得用料，里面放了这么多的干果。比买的好吃多了。看见大家吃的那么开心，我的心里也美滋滋的。

食材
糯米粉 300克
熟黄豆粉 80克
黑芝麻 适量
核桃仁 适量
腰果 适量
花生碎 适量
葵花籽仁 适量
蜂蜜 适量
玉米油 适量
牛奶 一袋
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    全部食材图
  • 步骤 2/14
    将250克的糯米粉中一点点倒入牛奶，和少量的玉米油防止粘手，搅拌成大点的颗粒
  • 步骤 3/14
    将搅拌好的糯米粉颗粒倒入铺上屉布的蒸帘里铺平，大火蒸熟。
  • 步骤 4/14
    将核桃仁，腰果放入炒锅里小火炒熟
  • 步骤 5/14
    再将黑芝麻小火炒熟
  • 步骤 6/14
    剩下50克糯米粉也放入炒锅里小火炒变色即可
  • 步骤 7/14
    核桃仁、腰果仁用菜刀切成打的颗粒
  • 步骤 8/14
    将上述材料(步骤1中花生碎、瓜子仁、蜂蜜、步骤5、6、7）所以材料倒入碗中拌均匀。
  • 步骤 9/14
    蒸熟的糯米晾凉
  • 步骤 10/14
    搓成团的糯米粉面团放在熟黄豆粉上
  • 步骤 11/14
    擀成一个大圆片
  • 步骤 12/14
    在圆片上铺满步骤8的馅料
  • 步骤 13/14
    再将铺满小廖的糯米圆片卷起来
  • 步骤 14/14
    用刀切成寸段摆盘后就可以美美的吃了。
小贴士

1、拌糯米粉的时候如果喜欢吃有嚼头的可以酌情少放一点牛奶或者水，反之喜欢吃软软的就适量多放一点牛奶或者水。

2、和面的时候倒入一点植物油防止粘手。

发布于 2018-10-02
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