在家自制豌豆黄原料非常简单,只需要干白豌豆、糖和水。掌握好豌豆泥的干稀度,不需要琼脂之类的凝固剂,也能很好的成型。只是干白豌豆不太容易买到,但是不要担心~万能的淘宝可以帮我们解决这一问题。我们可以在淘宝上买一些用上等白豌豆为原料,这样做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。在这酷暑夏日,晚上又没有什么食欲,拿出提前放在冰箱中的豌豆黄,美美的吃上几块。没有什么比这感觉更好了!
1、可根据个人口味适量增加糖的用量;
2、豌豆要买新鲜的做出味道才好;
3、没有料理机的话可以用勺子碾碎;
4、水量不可太多,否则不成形。