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沙茶大阪烧
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没什么过不去

大阪烧=随便烧，就是你喜欢什么加什么。那天突发奇想，做了个沙茶泡面的！超级好吃！！！！！不得了了！！！！快来试试呀！海鲜按照自己的喜好去加哟！加肉也可以，只要蔬菜也可以！

PS：关于泡面，按自己喜好换成自己喜欢的面，或者油面，乌冬也可以。做菜按自己喜好来，不要说健康怎么滴！你不喜欢换掉就是了。

食材
厦门泡面 1包
沙茶酱 1勺
鸡蛋 1颗
大阪烧酱汁 适量
蛋黄酱 适量
柴鱼片 适量
卷心菜 150g
虾仁 5颗
面粉 40g
水 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把虾仁洗净沥干水分再切小块（也可以换鱿鱼），卷心菜切细丝，和鸡蛋虾仁面粉水搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    泡面加调味料煮熟（不要煮太烂），捞出加沙茶酱拌匀来备用。（如果不懒的可以炒一下面更香）
  • 步骤 3/8
    把A组的2/3的面糊放锅子上，全程都小火慢慢煎，加盖5分钟，煎到整个面团基本凝固以后。
  • 步骤 4/8
    码上面条
  • 步骤 5/8
    把剩下的1/3面糊平均的分在面条上
  • 步骤 6/8
    翻面慢慢煎，加盖3分钟。（煎到熟就可以了，拿牙签插进去不沾面糊就是熟了）
  • 步骤 7/8
    饼先出锅等待，打一个鸡蛋，然后把1/3面糊那头向下，盖在鸡蛋上，煎定型就可以了。
  • 步骤 8/8
    装盘后，撒上大阪烧汁，蛋黄酱，海苔粉，柴鱼片就可以啦！这个口味我觉得蛮适合放葱花的，喜欢的朋友可以试试。
小贴士

我自己调了一个酱汁，个人觉得和食谱很搭，沙茶酱+水+鲜酱油+水淀粉勾芡，代替大阪烧酱汁，和这食谱超搭。

发布于 2018-12-04
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