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橙香鸡蛋羹
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看到俺家小美女从我妈那儿拿了一瓶橙汁没喝完放在了桌上,就用橙汁做了这款橙汁鸡蛋羹,蒸好后的蛋羹滑嫩可口,很像果冻布丁,再加上淡淡的香橙味,好美妙哈。
食材
鲜橙汁
30ML
鸡蛋
3个(130克左右)
牛奶
一盒250ML
细砂糖
30克
烹饪步骤
步骤 1/4
把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可
步骤 2/4
把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀
步骤 3/4
把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗,蒸的时候可以盖上盖子,就省了保鲜膜了)
步骤 4/4
锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了
发布于 2018-06-02
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