1.制作一定要快速完成，否则糖浆冷却之后不容易擀折。

2.最后折叠之后可以切成方形的酥糖，夹的馅料也可以根据需要换成别的。

3.黄豆粉可以用熟花生粉代替，味道更好。

4.水麦芽就是水饴，白色透明可流动，图上瓶子里装的就是水麦芽，韩国商店或者超市进口货架上能够买到。这个配方中的水麦芽，书上说可以用黄麦芽代替，用了黄麦芽不需要再煮，我自己还没试过，有兴趣的TX试试看哦。