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滋补养颜枣杞翅头瘦肉汤
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颤抖clockwise

翅头含钙、铁、胶原蛋白等多种丰富营养元素，也是煲汤的好材料。

这次我选用了大家常用的食材：红枣、枸杞、瘦肉，搭配翅头来煲汤，汤汁香浓，味道鲜美，小伙伴们喝了都赞鲜甜(#^.^#)

时间:1-2小时
食材
翅头 3条
瘦肉 300克
红枣 4颗
枸杞 适量
姜片 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料。
  • 步骤 2/9
    翅头清洗干净，温水浸泡一会。
  • 步骤 3/9
    翅头先焯水（加姜片辟腥）。
  • 步骤 4/9
    瘦肉焯去血水备用（加姜片辟腥）。
  • 步骤 5/9
    将翅头、瘦肉、红枣放入锅中，加入适量的水。
  • 步骤 6/9
    开火煮起来！大火烧开后，转小火慢慢熬煮一个半小时。
  • 步骤 7/9
    还差约5分钟煮好时，加入枸杞（枸杞不适宜久煮），再稍稍焖煮几分钟即可。
  • 步骤 8/9
    汤在煲的过程中，已经闻到很诱人的香气了~
  • 步骤 9/9
    饮用前加入适量的盐调味。
小贴士

1、枸杞有滋肝补肾、益精明目的作用，但枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。

2、红枣炖汤前去核不会那么容易上火。

发布于 2019-01-26
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