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枸杞叶猪肝瘦肉汤
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维运蹲街守护

查看更多图片 枸杞猪肝瘦肉汤属粤菜系，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品，味甘、微苦，功能清肝明目。《食疗本草》认为它“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《本经逢源》说它“能降火及清头目。”

时间:10-30分钟
食材
猪肝 250g
瘦肉 适量
枸杞叶 1斤
生姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    枸杞叶摘叶去梗洗净
  • 步骤 2/7
    猪肝洗净泡清水中加盐、柠檬汁30分钟，猪肝、瘦肉切片放生粉、白胡椒粉、盐、香油、腌15分钟
  • 步骤 3/7
    锅里放清水生姜丝煮开，加枸杞梗大火煮开捞起。。
  • 步骤 4/7
    快速倒入腌制好的猪肝瘦肉煮1分钟
  • 步骤 5/7
    再放枸杞叶稍煮一下加盐、干贝素即可
  • 步骤 6/7
    摆放几颗枸杞子装汤锅里，美美哒
  • 步骤 7/7
    枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效。。猪肝瘦肉的营养地球人都知道哈
小贴士

* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感； * 枸杞叶最后滚一下就熟了； * 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。

发布于 2018-11-24
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