圣诞树根蛋糕 - 圣诞树根蛋糕的做法,圣诞树根蛋糕怎么做好吃,圣诞树根蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

圣诞树根蛋糕

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ohm天穹

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圣诞节里制作圣诞树根蛋糕，是非常简单又非常应景的蛋糕了。

在树根上面撒些飘飘的雪花，这节日的气氛就有了！

食材

蛋白一个

白糖 40克

水 50克，果酱巧克力

巧克力 120克，表面装饰巧克力酱

低筋面粉 40克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

蛋白一个加入白糖10克放入无油无水的容器中
步骤 2/10

水15克加入白糖60克放入小锅中
步骤 3/10

糖水开始用小火煮
步骤 4/10

蛋白打至湿性发泡
步骤 5/10

等糖水煮至117度左右
步骤 6/10

快速地倒入蛋白中
步骤 7/10

将蛋白霜打至硬性发泡
步骤 8/10

再倒入挤花袋中
步骤 9/10

挤出圆形（蘑菇头）和圣诞帽形（蘑菇根）的各一些，然后烤箱100度预热，中层放进去烤30分钟
步骤 10/10

烤至小的蘑菇根发硬，然后把蘑菇头安在蘑菇根上继续烤硬（还要30-50分钟）即可。如果觉得操作麻烦，可以烤好后，取出来用融化的巧克力安装

小贴士

1，有些人说蛋糕卷表层容易撕掉，应该是你还没烤熟。

2，如果蛋糕卷卷起的时候开列，说明烤的时间过了。

3，巧克力融化后，如果不加淡奶油会立刻凝固，所以加些淡奶油可以更好的操作，也会显现树根的纹路。

发布于 2018-08-07