圣诞树根蛋糕 - 圣诞树根蛋糕的做法,圣诞树根蛋糕怎么做好吃,圣诞树根蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

圣诞树根蛋糕

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圣诞节必不可少的甜品---圣诞树根蛋糕。圣诞节这天，在欧美国家，除了装饰圣诞树，圣诞老人派发礼物，还要有一顿圣诞大餐，圣诞烤鸡和树根蛋糕都是必不可少的美味。用五彩小糖果装饰的甜品蛋糕，带着淡淡的可可粉的香气，甜美香软，是孩子们的最爱。明天就是圣诞节，自制一个香甜的圣诞节树根蛋糕，装点你家的餐桌，让圣诞节的节日气氛更加浓烈·····

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 40g

黄油 40g

白糖 70g

淡奶油 200g

蛋清 4个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

准备好所有的食材。
步骤 2/22

黄油微波融化备用。
步骤 3/22

5个蛋黄加入20克白糖。
步骤 4/22

搅打均匀浓稠。
步骤 5/22

加入融化的黄油拌均匀。
步骤 6/22

筛入低粉拌均匀。
步骤 7/22

再筛入可可粉拌均匀。
步骤 8/22

搅拌至细滑无颗粒的面糊静置。
步骤 9/22

蛋清三次加入50克白糖搅打制湿性发泡。
步骤 10/22

蛋黄糊和蛋清发泡混合翻拌均匀。
步骤 11/22

蛋糕糊倒入烤盘中，震出气泡。
步骤 12/22

烤箱预热180度，当入烤盘烤制15分钟。
步骤 13/22

淡奶油加入巧克力糖浆。
步骤 14/22

再加入可可粉，电动打蛋器搅打成为可可奶油备用。
步骤 15/22

烤好的蛋糕取出稍微冷凉，撕去蛋糕纸。
步骤 16/22

在蛋糕上面抹上可可奶油。
步骤 17/22

然后卷成蛋糕卷。
步骤 18/22

用蛋糕纸包着放入冰箱冷藏定型半个小时。
步骤 19/22

取出蛋糕卷切着切上一刀。
步骤 20/22

把小的一块摆放在长的中间。
步骤 21/22

然后在上面均匀涂抹可可奶油，用花式刮板画出树根花纹。
步骤 22/22

在筛入可可粉，用小糖果装饰即可。

小贴士

蛋糕卷的蛋清发泡，只要打到湿性发泡即可，也就是打好的发泡有纹路不消失，不滴落即可。

可可粉可以自己随意，随自己喜欢的颜色添加即可。

巧克力糖浆如果没有，可以多加一些可可粉也可以。

装饰也可以自己随意发挥。

发布于 2024-11-03