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圣诞树桩蛋糕
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blaze思如

自己在家做圣诞树桩蛋糕,好看又好吃,不含添加剂,孩子特喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 4个
白砂糖 60g
油 45ml
纯牛奶 45ml
泡打粉 3g
柠檬汁 几滴
奶油 200ml
可可粉 10g
白砂糖 10g
草莓 若干
黑芝麻 若干
糖霜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好材料
  • 步骤 2/20
    蛋清蛋黄分离，在蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后用打蛋期分三次加入60g白砂糖打发至硬性发泡
  • 步骤 3/20
    鸡蛋黄加入油用打蛋器打至蓬松
  • 步骤 4/20
    然后加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 5/20
    用刮刀搅拌至无颗粒状
  • 步骤 6/20
    然后取1/2蛋白霜用刮刀切拌均匀
  • 步骤 7/20
    再将切拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀
  • 步骤 8/20
    然后倒入烤盘里，震两下去掉空气泡，烤箱预热后放入烤箱中层上下火175摄氏度烤25分钟
  • 步骤 9/20
    烤蛋糕期间打发奶油，200g奶油加入10g白砂糖和10g可可粉用打蛋器打发
  • 步骤 10/20
    烤出后震两下去掉热气放凉
  • 步骤 11/20
    放凉后抹上打发好的可可奶油
  • 步骤 12/20
    然后利用擀面杖将蛋糕卷卷起
  • 步骤 13/20
    抹上打发好的可可奶油
  • 步骤 14/20
    蛋糕卷边缘用叉划出树轮
  • 步骤 15/20
    准备好做圣诞老人的材料
  • 步骤 16/20
    将奶油加入白砂糖打发，然后装入裱花袋中
  • 步骤 17/20
    草莓洗净后切开用菊花嘴挤入奶油
  • 步骤 18/20
    然后用黑芝麻点缀眼睛和嘴巴
  • 步骤 19/20
    随意摆上即可
  • 步骤 20/20
    完成
小贴士

无

发布于 2019-12-24
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