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省黄油版玛格丽特饼干
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少女摘泥泥

香酥玛格丽特,非常适合当做早餐,再配碗粥,非常美味哦!家里人多,此配方分量也比较多,可以减半制作~

食材
无盐黄油 130g
玉米油 80g
糖粉 80g
2g
熟蛋黄 4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用
  • 步骤 2/7
    软化的黄油+糖粉用打蛋器打发
  • 步骤 3/7
    蛋黄剥出,筛入黄油中
  • 步骤 4/7
    继续搅打均匀,一点点加入玉米油,完全混合后再加第二次,以此类推,边加边打发,打发到呈乳白色奶油霜状即可
  • 步骤 5/7
    玉米淀粉、低筋面粉、盐混合后过筛,与打发的黄油一起搅拌至无干粉
  • 步骤 6/7
    用手捏成面团放入保鲜袋中,按扁放入冰箱冷藏1小时
  • 步骤 7/7
    从冰箱取出冷藏好的面团,12g一个揉成小圆球,排入烤盘中,用拇指按出小坑,烤箱预热170°中层15分钟左右
发布于 2019-02-28
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