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蓝莓酱夹心小蛋糕
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灯泡与狗

1、建议12个月以上宝宝食用。

2、自己做的毕竟宝宝吃着放心，蛋糕的形状就像小孩玩的空竹，新奇吸引了小盆友的眼球。蛋糕的配料简单、制作起来也不复杂，类似于做海绵蛋糕的方法，

时间:10-30分钟
食材
全蛋液 52克
蛋黄 20克
低粉 47克
细砂糖 40克
蓝莓酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一个全蛋加一个蛋黄，加入细砂糖
  • 步骤 2/9
    隔温水开始打发（不可太热以免烫熟）
  • 步骤 3/9
    体积开使慢慢变大
  • 步骤 4/9
    打发至蛋糊体积变大，滴落痕迹明显消失缓慢（同时烤箱170度预热）
  • 步骤 5/9
    筛入低粉，快速翻拌至大概无干粉
  • 步骤 6/9
    将面糊装入裱花袋中
  • 步骤 7/9
    然后把面糊挤入模具中，每个挤八分满（我用的12连摸）
  • 步骤 8/9
    表面撒适量熟黑芝麻做装饰（可省略）
  • 步骤 9/9
    入烤箱、中层、烘烤15-18分钟
小贴士

1、烤箱的温度和时间仅供参考。

2、可以用其它的模具，可以加入各种馅料。

3、隔温水开始打发的时候水不可太热以免烫熟。

发布于 2018-10-16
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