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红豆月饼和榴莲月饼

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小小黄阴念

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时间:1-2小时

食材

红豆 270g

芝麻少许

葡萄干少许

花生少许

桂圆少许

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烹饪步骤

步骤 1/6

把煮熟的红豆与芝麻、糖一起打碎（可加上红枣）然后放适合自己的油和白糖在锅里翻炒到比较干燥！
步骤 2/6

把面粉、花生油和做好的转化糖浆混合搅拌起来（因为本人不喜欢太过油腻所以油和糖都少放）
步骤 3/6

把豆沙搓成团里面按自己喜好放葡萄干、花生、桂圆...
步骤 4/6

混合好的面粉也搓成团，比例与红豆沙团为2/5或者1/4，看自己喜欢吃皮厚还是薄
步骤 5/6

把面团像饺子皮一样用手捻开放入豆沙团然后全部包住再放进月饼磨具中压成形
步骤 6/6

放入烤箱上下190度5分钟后在面上涂蛋黄，再放入烤箱15分钟，榴莲馅也一样程序。

小贴士

简单易学

发布于 2018-06-29