日式豆乳蛋糕盒子 - 日式豆乳蛋糕盒子的做法,日式豆乳蛋糕盒子怎么做好吃,日式豆乳蛋糕盒子的家常做法 - 京细菜谱

日式豆乳蛋糕盒子

7.2万热度 48 收藏

东方若白-

关注

鲜榨豆浆，醇香豆粉，一口顺滑

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 80克

玉米油 60克

白砂糖 60克

豆浆（蛋糕片） 60克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

一杯黄豆，用豆浆机打成豆浆（也可以去菜市场买哦）
步骤 2/9

取60g豆浆玉米油，混合均匀至完全乳化
步骤 3/9

筛入低筋面粉，划之字，拌均匀
步骤 4/9

加入蛋黄，拌匀（28烤盘用4个）
步骤 5/9

蛋清分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋头成倒钩状
步骤 6/9

蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀，注意手法，拌好的面糊细腻有光泽
步骤 7/9

入烤盘，表面刮平正，轻震几下
步骤 8/9

烤箱160度预热，中层25分钟左右
步骤 9/9

出炉震一下烤盘，倒扣在凉网上

小贴士

自家打的豆浆，会比较多渣，记得过滤哦，口感会更细腻！

不喜欢奶酪的话，也可以不放

黄豆粉是熟的哦

发布于 2018-06-22