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蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」
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菟慖虫魔韩立

嗨我是你们的小鹿，

最近天气好的不像话，

哈哈老白说不出门浪可惜了~

既然出门玩，好吃的必须得带上呀！

那就来做刷爆朋友圈的蛋糕盒子吧~

把超火的豆乳盒子、草莓盒子、抹茶盒子、奥利奥盒子通通做一遍！

再也不用羡慕晒吃蛋糕盒子的人了~

说出来你们可能不信，卖很贵的蛋糕盒子其实做起来巨简单！

只要一个盒子，依次摆上蛋糕片和奶油就好了！

连裱花技巧都不要，做出来就巨好看！

做好带出门吃或者送朋友都是很好的选择~

哈哈，一起来看视频吧！

食材
[ 蛋糕胚 ] 适量
鸡蛋 4个
低筋面粉 30g
牛奶 40g
食用油 40g
白砂糖 20g
蛋黄 2个
蛋白 30g
[ 豆乳蛋糕盒子 ] 适量
豆浆: 适量
黄豆 45g
清水 600ml
豆乳卡仕达酱： 适量
豆浆 200ml
奶油奶酪 100g
淡奶油 适量
黄豆粉 适量
[ 抹茶蛋糕盒子 ] 适量
蛋糕 4片
抹茶粉 5g
[ 草莓蛋糕盒子 ] 适量
草莓 8颗
[ 奥利奥蛋糕盒子 ] 适量
奥利奥 5片
薄荷 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/38
    [ 蛋糕胚 ]先来做蛋糕胚：碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4个蛋黄搅拌均匀。
  • 步骤 2/38
    筛入40g低筋面粉搅拌均匀待用。
  • 步骤 3/38
    4个蛋清打发至粗泡加入30g白砂糖。（白砂糖要分次加入哦）
  • 步骤 4/38
    继续打发至蛋白湿性发泡。（厨娘TIPS：打蛋器提起来，蛋白能有小弯钩就行啦）
  • 步骤 5/38
    先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 步骤 6/38
    再把倒入剩余蛋白翻拌均匀。（厨娘TIPS：不可以用力搅拌哦，翻拌就好~避免消泡）
  • 步骤 7/38
    烤盘铺上油纸，倒入面糊，轻轻震几下震出气泡。
  • 步骤 8/38
    放入预热好的烤箱，170度15分钟。（厨娘TIPS：我做4款用了12片蛋糕，一盒3用来片，烤了2盘）
  • 步骤 9/38
    烤好后取出待凉。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片备用。
  • 步骤 10/38
    蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~
  • 步骤 11/38
    [ 豆乳蛋糕盒子 ]先来做豆浆~45g黄豆洗净放入豆浆机，倒入600ml清水。启动豆浆机，制好都倒出过滤待用。
  • 步骤 12/38
    再来做豆乳盒子里最精华的豆乳卡仕达酱：2个蛋黄加入30g白砂糖搅拌至融化。筛入30g低筋面粉搅拌均匀。
  • 步骤 13/38
    一边搅拌一边加入200ml豆浆，搅拌均匀。
  • 步骤 14/38
    倒入奶锅中小火加热至粘稠。（厨娘TIPS：一定要小火一直搅拌，很容易就会粘稠啦！）
  • 步骤 15/38
    加入100g软化的奶油奶酪搅拌均匀。
  • 步骤 16/38
    放入裱花袋中剪口待用。
  • 步骤 17/38
    盒子中放入一片蛋糕，挤上一层豆乳卡仕达酱。再放一片蛋糕，挤上一层淡奶油
  • 步骤 18/38
    最后放入蛋糕片，挤上圆圆的卡仕达酱。
  • 步骤 19/38
    撒上黄豆粉。
  • 步骤 20/38
    豆乳蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~
  • 步骤 21/38
    [ 抹茶蛋糕盒子 ]200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。
  • 步骤 22/38
    打发完全。（厨娘TIPS：打蛋器开到中速，打到出现明显的纹路，不会流动就行啦！打发的时间看各个淡奶油的品牌会有所不同哦~）
  • 步骤 23/38
    装入裱花袋中，剪一个小口。（厨娘TIPS：挤圆圆的奶油形可以不用裱花嘴，用裱花袋直接剪出一个小口挤出的奶油就很可爱啦~）
  • 步骤 24/38
    盒子中放入一片蛋糕，挤上一层抹茶奶油，
  • 步骤 25/38
    以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上圆圆的奶油（我做的是三层蛋糕三层奶油哒）
  • 步骤 26/38
    撒上抹茶粉。
  • 步骤 27/38
    抹茶蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~
  • 步骤 28/38
    [ 草莓蛋糕盒子 ]8颗草莓去蒂切小块备用。
  • 步骤 29/38
    盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油。
  • 步骤 30/38
    以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上薄薄的奶油。
  • 步骤 31/38
    铺上草莓粒。
  • 步骤 32/38
    草莓蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~
  • 步骤 33/38
    [ 奥利奥蛋糕盒子 ]5片奥利奥扭开刮除中间的奶油夹心。
  • 步骤 34/38
    放入食品袋中，用大木锤敲至粉末。
  • 步骤 35/38
    盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油，撒上奥利奥饼干碎。
  • 步骤 36/38
    以此类推到盒子基本装满，最上面一层四周挤上奶油。（厨娘TIPS：最上面的花纹可以用自己喜欢的裱花嘴哦）
  • 步骤 37/38
    中间撒上奥利奥碎，装饰1片薄荷。
  • 步骤 38/38
    奥利奥蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~
发布于 2018-12-14
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