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炸鸡翅
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言语而不能暨怍风

南姜烤鸡，其实做法，调料都相似

只是这次用的是炸的方式，超级酥香，而且完全不用一滴油

腌制入味后的鸡翅直接丢进炸篮中，启动到完成不到20分钟

不怕被油溅，不怕浪费油，不怕油脂多，完全依靠鸡翅本身的油脂来炸出金黄嫩滑的口感

中间只需要打开炸锅将鸡翅翻转一次，大概15-18分钟左右即可美美的开餐

腌制的方法也极其简单，用来烤也是不错滴，赶紧试试呗

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 4只
南姜末 一大匙
川椒 一小把
盐 2小匙
味精 1小匙
生粉 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅洗净，用叉子在表皮上戳一些小洞（如果用冰冻鸡翅，需充分解冻后再腌制）
  • 步骤 2/5
    加入南姜末，川椒 ，盐，味精，充分抓匀
  • 步骤 3/5
    再加入生粉，将鸡翅表面涂抹均匀，让其裹上一层薄薄的生粉
  • 步骤 4/5
    空气炸锅温度调至180度，预热10分钟左右,预热好的空气炸锅取出中间的炸篮，将鸡翅均匀摆入（一次大概4个差不多，不要重叠）
  • 步骤 5/5
    同样用180度的温度炸15-18分钟左右（中间需将鸡翅翻转一次，让其均匀受热，避免一边熟了别一面还是生的）
小贴士

如果没有空气炸锅，就腌制好直接油锅深油炸至金黄即可

发布于 2018-09-07
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