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电饭锅枣糕 宝宝辅食食谱
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单恋

这个配方里面加了香甜的大枣，用它代替白砂糖，甜度正合适。嫩滑、细腻、软绵，湿润度很好，一点都不会噎，一开锅就能浓浓的枣香味儿。

注意我的小技巧提示，这款枣糕就很简单了。但是要强调一下，配方很重要，不要随意改动比例，认真打发蛋白，信我，你肯定能成功。

时间:10-30分钟
食材
红枣 120g
鸡蛋 4个
牛奶 80g
低筋面粉 70g
玉米油 24g
柠檬 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：红枣120g、低筋面粉70g、鸡蛋4个、牛奶80g、玉米油24g、柠檬半个烹饪时间：40分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    大枣搓洗干净，提前用清水浸泡15分钟。
  • 步骤 3/9
    泡好后的大枣，放入锅中，盖盖煮大约20分钟。
  • 步骤 4/9
    大枣沥干水分捞出，去除宝宝不好消化，不易咀嚼的外皮。如果大枣不容易剥皮，偷懒用刀直接把皮切掉！然后再顺着枣核儿把果肉给切下来，这种方法就非常省事儿啦。
  • 步骤 5/9
    去除大枣核。
  • 步骤 6/9
    大枣果肉放入料理机中，加入80g牛奶。牛奶可以用泡好的配方奶或者清水来代替。
  • 步骤 7/9
    4个鸡蛋，全部蛋清和蛋黄分离。蛋黄和蛋白分开放入不同的干净无油无水的容器中，这样有利于分离。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手麻麻操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！
  • 步骤 8/9
    蛋黄中，倒入搅打细腻的牛奶枣泥，搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    加入玉米油。我做烘焙的时候通常都喜欢用玉米油，但是其实这里只要是无色无味的食用油就可以啦。
小贴士

注意我的小技巧提示，这款枣糕就很简单了。但是要强调一下，配方很重要，不要随意改动比例，认真打发蛋白，信我，你肯定能成功。

发布于 2018-10-03
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