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电饭锅蛋糕
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冯雨佳勒

一直想自制蛋糕,但是苦于没有烤箱,迟迟没有行动。一日,朋友在QQ空间分享了一则电饭锅做蛋糕的帖子,哦,原来电饭锅也能做蛋糕!就这样,马上行动了!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
牛奶 200ml
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原料。将鸡蛋白和蛋黄分开。蛋黄,面粉和牛奶搅拌,注意是用三根筷子搅拌,是横着搅拌,不是画圆圈。倒一勺盐,糖可以一勺也可以多一点(根据个人口味)。约搅拌15分钟。
  • 步骤 2/10
    蛋清里加入1勺糖,三根筷子搅拌。由清水状一直搅至奶油状态,这个比较费时,约25分钟。本人是第一次操作,感觉非常神奇,从未想过蛋清经搅拌后还能变成这种状态。
  • 步骤 3/10
    将搅拌好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄(蛋黄加牛奶加面粉)之中
  • 步骤 4/10
    将所有的倒在一起,搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    电饭锅洗净,空锅烧一分钟,将水分烧干。倒一大滴油,把饭锅拿出,将油均匀地摇在锅的四周。
  • 步骤 6/10
    将所有搅拌好的材料倒入电饭锅。
  • 步骤 7/10
    盖好,将电饭锅按至煮饭档。
  • 步骤 8/10
    由于不同的电饭锅功率不一样,可能时间长短不一。(我家这个约25分钟)大家可以根据实际情况,等电饭锅跳闸至保温档时,可以加些瓜子仁,葡萄干等。保温5分钟左右,用勺子挖一小勺出来品尝。如已熟,请关掉电饭锅开关,趁热,非常好吃。如未熟,请再将电饭锅按至煮饭档,等跳至保温档时再看。如果不放心,可以多打开几次看一下。
  • 步骤 9/10
    切记,时间不可太长,如超过时间,蛋糕就会太硬,边会焦黄。
  • 步骤 10/10
    太美味了,最后这一块也下肚了。哈哈哈
小贴士

由于不同的电饭锅功率不一样,可能时间长短不一。(我家这个约25分钟)大家可以根据实际情况,等电饭锅跳闸至保温档时,可以加些瓜子仁,葡萄干等。保温5分钟左右,用勺子挖一小勺出来品尝。如已熟,请关掉电饭锅开关,趁热,非常好吃。如未熟,请再将电饭锅按至煮饭档,等跳至保温档时再看。如果不放心,可以多打开几次看一下。

发布于 2019-06-25
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