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简易版电饭锅蛋糕
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夏日的綠色夷徭

因为儿子和老公都喜欢吃这软软的蛋糕,我在网上也学了很多方孑,效果很一般,后来看了一段北京一位师傳做蛋糕的方法,又简单又好吃,第一次就成功了,材料和方法都很简单,在这里与大家分享,都来做吧,只用电饭锅就可以了!

食材
鸡蛋 500g
250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全蛋加入糖(白糖.砂糖都可以,)用电动打蛋器打发,蛋液打发比原来要多2倍
  • 步骤 2/9
    这是称好的糖
  • 步骤 3/9
    这是称好的面粉,我就用的香满园家的最普通的面粉,面粉和高乐高都要过筛
  • 步骤 4/9
    这是加完糖打发好的蛋液,要顺一个方向打,这很重要
  • 步骤 5/9
    这是拌好的面糊
  • 步骤 6/9
    放入电饭里,要墩几下锅,把泡泡墩出来,这样蛋糕才细腻,锅內涂很薄的一层油
  • 步骤 7/9
    看50分钟好了,我用的电饭锅的精煮,很好呢
  • 步骤 8/9
    切好了,正反面摆好,很漂亮吧
  • 步骤 9/9
    又做了一个巧克力味的,上面的小坑是滴的热气变成水烫的,开锅的时候要注意
小贴士

全蛋液一定要打发好呀,顺一个方向打,拌面粉要上下拌,或划一字拌,千万别拌出筋,鸡蛋多10g或20g也沒关系。怕胖的朋友,糖可以减些。也可以所有材料减半,蛋糕就薄些。我试过也很好。也可以减20g面粉,换成加20g高乐高粉,就做成巧克力味蛋糕,儿子超赞,都带到学校请他的同学呢!有点小小的成就感呢!

发布于 2018-07-24
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