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电饭锅蛋糕
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理掤大李

简单便捷的电饭锅蛋糕，想吃就可以在家自己做，味道和蛋糕店做的也差不多，而且还更细腻。

食材
鸡蛋 5个
纯牛奶 70ml
低筋面粉 120g
玉米油 40.0克
白醋 1.0克
白砂糖 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    附上蛋糕的做法 一 5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离 二 低筋面粉70克，白糖20克，纯牛奶40克，放到蛋黄里搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    三 蛋白用打蛋器打至硬性泡发，50克白糖分三次加入。
  • 步骤 3/7
    四 取三分之一都蛋白加如蛋黄中，搅拌均匀，然后再把搅拌好的蛋黄放入剩余的三分之二的蛋白中，搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    这是放入三分之一的蛋白搅拌后的样子
  • 步骤 5/7
    这是所有蛋白和蛋黄搅拌后的样子
  • 步骤 6/7
    四 电饭锅摁蛋糕键，加热好后倒入搅拌好的蛋白，轻轻震震电饭锅，让里面的空气出来。
  • 步骤 7/7
    想知道熟没熟可以用牙签插入再拔出，没有粘住东西就是熟了。 （所有用具都必须无水无油/::D/::D）
小贴士

打蛋白一定要有打蛋器才行，否则蛋糕做不成功。

发布于 2024-11-05
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