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电饭锅蛋糕
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土豆fastener

最近迷上烘焙，家里还没烤箱，网上看到有人用电饭锅也能做蛋糕，就抱着试试的心态学做一下，这可是我的第一个蛋糕啊，表面看还不错，可是底部有点糊了，庆幸味道很好。

食材
低筋面粉 200g
土鸡蛋 4个
油 适量
糖 60g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原材料准备齐全
  • 步骤 2/11
    分离蛋黄和蛋清
  • 步骤 3/11
    蛋黄打散，加入少量盐、一勺糖，搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    加入面粉，搅拌成面糊备用
  • 步骤 5/11
    蛋清中先加入一勺糖，搅打
  • 步骤 6/11
    我用筷子打的，累死人了，打成这样后再加入一勺白糖，继续打
  • 步骤 7/11
    蛋清打发成硬性发泡
  • 步骤 8/11
    取一小部分放入蛋黄糊中，拌匀
  • 步骤 9/11
    然后分批把蛋白加入蛋黄糊中，拌匀成蛋糕糊
  • 步骤 10/11
    电饭锅抹点油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，点开煮饭档，
  • 步骤 11/11
    按键跳起后，保温30分钟，蛋糕就好了。
小贴士

第一次做，我感觉我的电饭锅烤的时间长了，不知道为什么蛋糕底部会有焦，仅供参考吧

发布于 2023-07-09
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