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COUSS（卡士）烤箱CO-750A食谱之豆豉烤鱼
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蛋黄黄黄不黄

青春作伴好还乡！我有烤鱼，你---记得带酒。

生命中总有很多时刻，会化作鲜活生动的画面，永远留在我们的记忆里，时时回放。

多年前那个喧闹而热烈的7月，空气中充满了花香、草香以及离别的味道。最后一次走在生活了几年的校园里，我和瓶子手拉手，走过茶水房，走过图书馆，走过操场，走过所有曾一起走过的地方···

然后，瓶子啪的停住脚步，认真的看着我说：“我们去吃烤鱼吧！”

豆豉烤鱼是我用卡士CO-750A做的第三个菜，依然让我赞叹不已，良好的密封性能，不会让鱼本身的水分丧失，鱼肉鲜嫩多汁，无论是卖相还是口感都克媲美蒸出来的，用了烤箱自带的烤肉程序，温度时间都不需要做任何调整，非常方便简单。所以这款烤箱真是每一刻都给我惊喜，颜值与实力并存，美貌与才华同在，它一定会陪我在烘焙的路上越走越远。

时间:1-2小时
食材
鲤鱼 1条
玉米 1个
胡萝卜 2根
黄瓜 1根
豆芽 200克
豆豉 30克
葱 1棵
姜 5片
蒜 1头
生抽 1勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲤鱼一条，买的时候让师傅收拾干净。鱼鳃处切一刀，找到白色的鱼线，一手拉着，另一只手用刀背轻拍鱼身，慢慢拉出来。这个比较腥，一定要去除，两边各有一条。
  • 步骤 2/9
    鱼身打花刀，先垂直切下去半厘米深，再平着刀向下片半厘米，一面大约切5刀的样子。
  • 步骤 3/9
    把鱼片成两半，但不切断。
  • 步骤 4/9
    鱼身上抹盐，烤盘刷一些油，把鱼放入腌制20分钟。
  • 步骤 5/9
    腌鱼的时候准备蔬菜。
  • 步骤 6/9
    姜切片，蒜拍扁，葱切丝。
  • 步骤 7/9
    胡萝卜用花刀切成狼牙状，玉米切薄片，黄瓜切薄片。
  • 步骤 8/9
    腌好的鱼送入卡士CO-750A烤箱第二层。
  • 步骤 9/9
    选择烤肉程序，默认上下火200度20分钟。
小贴士

1、好的烤箱果然是神助手，这个烤鱼我给100分。

2、可以放辣椒，做成香辣口味，更符合热火朝天的夏天，我家小朋友一点点辣椒都不吃，就做了豆豉口味的。

发布于 2018-10-15
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