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燕麦片葡萄干杯子蛋糕
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婉丽gangster
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时间:1-2小时
食材
细砂糖 60克
鸡蛋 3个
低筋粉 50克
葡萄干 适量
水 30克
油 30克
燕麦片 适量
核桃仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋清蛋黄分离。
  • 步骤 2/9
    蛋黄加10克糖搅匀。
  • 步骤 3/9
    加油搅匀。
  • 步骤 4/9
    加水搅拌至蛋黄糊泡沫细腻具有粘稠感。
  • 步骤 5/9
    筛入面粉拌匀。
  • 步骤 6/9
    分三次加糖中速打蛋清。
  • 步骤 7/9
    蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可。
  • 步骤 8/9
    蛋清糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀。烤箱预热160度。
  • 步骤 9/9
    用勺子先舀一勺蛋糕糊装入蛋糕纸托。
小贴士

烤好后会稍稍回缩一点，不影响口感。

发布于 2018-06-24
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