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芒果椰浆黑糯米
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哈利波特

港式甜品中的芒果椰浆黑糯米，

在甜品店中也是经久不衰的一款，

这款甜品最好吃的还是那黑糯米，

软软糯糯的黑糯米煮的恰到好处，

吃到嘴里Q弹可口；

好吃的东西总要自己捯饬捯饬，

用在超市买的黑糯米，

总也做不出甜品店的口感；

总算找到一款黑墨米，立刻入手一袋，

用米饭功能强大的电饭煲，

做出的黑糯米真的没有让我失望。

时间:30分钟-1小时
食材
黑糯米 300克
芒果 一个
椰子粉 60克
椰丝 30克
全脂牛奶 300毫升
炼乳 40克
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好黑墨米，这也是姐妹们吃过好吃才敢入手
  • 步骤 2/9
    墨米先淘洗一遍，用清水浸泡黑墨米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉
  • 步骤 3/9
    浸泡后的黑墨米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，我放的水稍微多一点点
  • 步骤 4/9
    盖好锅盖，按'菜单/选择'键选用'杂谷'功能，按'压力煮饭/白米快捷'键，压力煲开始工作
  • 步骤 5/9
    在煮饭的时候，准备椰浆的材料，
  • 步骤 6/9
    牛奶、椰子粉、椰丝全部放入奶锅中，小火加热至椰子粉全部融化
  • 步骤 7/9
    煮至牛奶刚开始冒泡的时候，关火，放入2大勺炼乳，根据自己的口味适当增减
  • 步骤 8/9
    待米饭烹饪结束，打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感正合适
  • 步骤 9/9
    盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减
小贴士

1、用浸泡后的米做米饭，水量可以适当减少；

2、压力煲工作的时候，面板不显示时间，离烹饪结束还有15分钟的时候，面板开始显示时间；离结束还有3分钟的时候，压力煲开始放气，烹饪结束后的面板显示：OH，才能打开盖子；

3、有现成的椰浆最好的。

发布于 2018-12-27
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