jxcaipu logo
金丝卷and银丝卷
13.9万 热度 19 收藏
君临灬骑骑秋雁

银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名,是京津特有的小吃之一。看似很普通的面食,却内藏乾坤。今天这两款面食可以同时完成,非常方便。

时间:30分钟-1小时
食材
白色面团: 适量
温水 110g
酵母 3g
黄色面团: 适量
南瓜粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将酵母倒入容器,加入温水,将酵母搅拌至融化。
  • 步骤 2/9
    加入面粉,先用筷子搅拌成棉絮
  • 步骤 3/9
    再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用。
  • 步骤 4/9
    黄色面团跟白色面团操作方式一样。加入南瓜粉。
  • 步骤 5/9
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 6/9
    揉好的两个面团,将每个面团平均分成2份。
  • 步骤 7/9
    滚圆松弛10分钟。
  • 步骤 8/9
    取一个黄色面团擀开,长40cm,宽10CM
  • 步骤 9/9
    白色面团擀成一样大小的面片。
小贴士

黄色面团如果不想使用南瓜粉,可以翻阅我之前的菜谱,搜索南瓜馒头,按照方子使用南瓜泥制成。

发布于 2018-10-26
相关菜谱
写评论