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枸杞鸡胸肉丁益气滋肾补肝适合坐月子的新手妈妈

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理掤大李

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枸杞性甘，含有大量的铁、钙和多种氨基酸，滋肾润肺、补肝明目，和鸡肉一起食用，可以起到益气滋肾补肝的功效，对妈妈恢复身体有很大帮助，是一个不错的月子餐。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡胸肉 300g

枸杞 50g

白胡椒粉（腌制） 2g

盐（腌制） 2g

生抽（腌制） 6ml

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸡胸肉300g切成肉丁，加入白胡椒粉，盐，生抽，水淀粉抓匀到上浆；50g枸杞用温水泡上，直到枸杞泡软备用。
步骤 2/9

葱切小段，姜和蒜切碎；蚝油，香醋，糖，料酒调成汁备用。
步骤 3/9

泡软的枸杞沥干水。
步骤 4/9

热锅待油五成热时候，下鸡丁翻炒，到鸡肉变色发白。
步骤 5/9

鸡肉炒变色后倒入葱姜蒜翻炒出香味。
步骤 6/9

倒入第2步调好的汁，再来上两勺水淀粉，大火收汁。
步骤 7/9

汁水变浓后撒入沥干水的枸杞，翻匀就可出锅了。
步骤 8/9

成品。
步骤 9/9

不仅颜色醒目，吃起来还可口，鸡丁软嫩入味，汤汁浓郁，如果你身边有刚生完宝宝的新妈妈，如果她还在为月子里吃什么而伤脑筋，记得请她看看这个菜谱哟。

小贴士

鸡丁炒的时候颜色不能太重，不然凸显不出枸杞在整个菜中的点缀了，不用老抽，颜色太重了。

发布于 2018-06-01