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甜辣鸡胸肉
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virtual雨欣

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类.

想限制热量，且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好”。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 500克
泰国甜辣 1杯
淀粉 100克
蛋清 半个分量
胡椒粉 适量
料酒 1勺
韭菜 一根
芝麻 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备鸡胸肉 鸡蛋 淀粉 泰国甜辣酱 韭菜 芝麻 胡椒粉 料酒
  • 步骤 2/7
    肉切成小指大小，粗细也跟小指差不多就行（忘拍了^^）。 加入胡椒粉料酒腌一下，加食用油1勺 蛋清（一半）淀粉 抓均匀
  • 步骤 3/7
    下油锅炸油温 不要太高
  • 步骤 4/7
    炸了2边，其实就这样沾番茄酱也蛮好吃^^
  • 步骤 5/7
    锅里不用放油 直接把泰国甜辣酱倒进去烧到冒泡，把刚刚炸好的鸡条放进去，炒均匀
  • 步骤 6/7
    撒上韭菜末 芝麻 再 颠几下出锅装盘
  • 步骤 7/7
    因为用的是鸡胸肉 所以外酥里嫩。这道菜很受我家孩子们的喜爱。
小贴士

油温一定要控制好 不小心就糊了

发布于 2023-02-26
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