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抗霾食谱～洋葱炒鳝丝
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困困椰

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：雾霾天气，人体吸入粉尘，容易引起咳嗽，更严重的可以诱发哮喘，洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右哦

时间:10-30分钟
食材
洋葱 1个
青椒 1个
鳝丝 300克
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
胡椒粉 少许
菜籽油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    锅热后倒入菜籽油，稍等一会后倒入鳝丝翻炒。
  • 步骤 3/9
    炒好肉变色后先用碗盛起备用。
  • 步骤 4/9
    接着用刚才炒鳝丝多余的油，继续倒入洋葱青椒翻炒。
  • 步骤 5/9
    放入大半勺盐和糖。
  • 步骤 6/9
    翻炒两三分钟
  • 步骤 7/9
    接着倒入少许老抽上色。
  • 步骤 8/9
    翻炒一下，再撒入少许胡椒粉继续翻炒一下就可以了。
  • 步骤 9/9
    完成摆盘。
小贴士

小科普帖士：粥是指在较多量的水中加入米/面，或这个基础上再加其他食物/中药煮至汤汁稠浓，水米交融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又叫稀饭，以面为基础制成的粥又称糊。而羹，是指汤汁稠厚的一类膳食，较之汤要浓稠些，故又有称为浓汤的。煮熟带汁的蔬菜也叫羹。

所以我们这个还是叫稀饭啦～

发布于 2018-09-18
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