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自制草莓酱
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好学生我沺殊

趁着草莓最便宜的时候，可以多做一些草莓酱存起来，自制草莓酱更健康。

时间:10分钟内
食材
草莓 1000克
细砂糖 80克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草莓现在越来越便宜了，可以买来做草莓酱，做草莓酱选择品种也红重要，图片上我用的红颜草莓，颜色很红，略带酸头，做出来的草莓酱酸甜，但是颜色很红，用甜宝做出来的草莓颜色会淡一点，酸头小，做出来的草莓酱也很好吃，市场上品种多多，根据自己喜欢的口感买吧。
  • 步骤 2/7
    把草莓蒂去掉洗干净。
  • 步骤 3/7
    草莓切碎，如果喜欢大颗果粒的口感，可以切的稍微大块点，如果喜欢比较细腻的，或者做料理用，可以切的碎掉或者用料理机打碎。把切碎的草莓放入锅中，加入细砂糖，（冰糖也可以）开中火加热。
  • 步骤 4/7
    不停用刮刀搅拌，防止糊底，不需要加水，草莓熬一会就会出很多草莓汁的。等烧开以后，转小火一直熬。
  • 步骤 5/7
    一直熬一直熬，大概30_40分钟左右，草莓汁慢慢吸干，就可以凉透装瓶了。
  • 步骤 6/7
    喜欢有颗粒感的果肉……
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

为什么用面粉水可以洗掉葡萄上的脏东西呢？？

1、 因为面粉水的黏性比较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。

2、最重要的是，这种清洗方法更卫生，更环保，更安全！

3、用这个妙招还可以清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果哦。

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发布于 2018-06-18
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