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家常下饭菜番茄炒蛋
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粗禄鸭托乌

番茄炒蛋一道万能百搭下饭菜，不论是吃面条还是米饭或者馒头喝粥，都是很下饭的，也是家常餐桌上上桌率最高的一道菜

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
西红柿 3个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋西红柿备好
  • 步骤 2/8
    西红柿洗干净切块，不喜欢吃皮的可以用热水烫一下，把皮去掉
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打入碗里，搅散
  • 步骤 4/8
    炒锅里放油，油温六七成热的时候倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/8
    用铲子搅动划散
  • 步骤 6/8
    鸡蛋不用出锅，直接把切好的西红柿倒进去
  • 步骤 7/8
    翻炒一下，快熟的时候加盐调味，盐放的太早会出许多汤，如果是拌面条吃可以提前放盐，汤汁拌面很好吃
  • 步骤 8/8
    翻炒一下出锅即可
小贴士

1、这个炒法简单省事，鸡蛋炒好不用出锅，直接把西红柿倒进去就可以，炒鸡蛋的时候可以稍微多放些油即可。

2、一般炒西红柿会出很多汤，那就最后临出锅的时候再放盐，如果是拌面条吃，可以提前放盐，因为汤汁拌面会很有味道。

发布于 2019-01-11
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