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国民菜谱【番茄炒蛋】你会了吗？
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番茄炒蛋是大众家常菜，也是一道我们百吃不厌的开胃菜，番茄炒蛋不单口感鲜美且营养价值十分丰富。我们怎样把这道家常菜做的比饭店更好吃呢？其实也是有小窍门的哦！只要我们能把大家都会的简单事情做到极致，就是不简单的，谁敢说只会炒番茄鸡蛋的媳妇不是好媳妇？

食材
番茄 3个
鸡蛋 4个
盐 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄顶部化十字花刀，在开水里滚30秒马上捞出去皮。去皮后的番茄炒蛋的汤汁更好吃哦！
  • 步骤 2/7
    番茄切2厘米大小的方块。
  • 步骤 3/7
    4个鸡蛋要充分搅打至蛋液起泡泡，让蛋清和蛋白充分搅打开。
  • 步骤 4/7
    锅里的油要烧的很热，看到热油冒烟后将鸡蛋液倒入，特别热的油炒蛋，鸡蛋下锅后马上就起白边，这样炒的鸡蛋口感特别嫩。
  • 步骤 5/7
    鸡蛋炒好后马上捞出来。
  • 步骤 6/7
    炒鸡蛋的底油倒入番茄炒出番茄里的汁水。
  • 步骤 7/7
    炒出番茄里的汤汁后加入炒好的鸡蛋加入盐翻炒片刻即盛出。
发布于 2018-11-25
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