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番茄炒蛋
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容何失意的鸵鸟峦

记得在大学食堂里最爱点的菜就是番茄炒蛋了,酸甜可口,软烂的番茄,加上浓浓的番茄酱,汤汁特别诱人,总是会被我吃光光,其实做法很简单,就是在传统的番茄炒蛋中加入番茄酱即可。

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。

时间:10分钟内
食材
番茄 2个
鸡蛋 2个
适量
1小勺
白砂糖 2小勺
番茄酱 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    番茄洗净 切块
  • 步骤 2/11
    准备好2勺番茄酱
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加少许盐 打匀
  • 步骤 4/11
    锅内热油
  • 步骤 5/11
    倒入鸡蛋液 炒熟 盛出待用
  • 步骤 6/11
    锅内热油
  • 步骤 7/11
    倒入番茄 煸炒至起沙
  • 步骤 8/11
    倒入鸡蛋炒匀
  • 步骤 9/11
    加适量水,加入番茄酱,糖和盐
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖煮5分钟
  • 步骤 11/11
    待番茄软烂,汤汁浓稠即可
小贴士

不喜欢吃甜的朋友可以不加糖。

发布于 2024-07-18
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