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番茄炒蛋
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染墨丶若流云运鹏

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
小葱 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.蕃茄洗净，切块
  • 步骤 2/10
    2.鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    3.红椒，小葱切碎备用
  • 步骤 4/10
    4.热锅温油
  • 步骤 5/10
    5.倒入蛋液翻炒，待蛋液凝固，盛出备用
  • 步骤 6/10
    6.锅中留底油倒入红椒翻炒
  • 步骤 7/10
    7.爆香后倒入蕃茄翻炒
  • 步骤 8/10
    8.待蕃茄炒出汁水，最后加入鸡蛋
  • 步骤 9/10
    9.拌匀后拌匀
  • 步骤 10/10
    10.最后加适量水，撒入少许葱花，翻转两下出锅
小贴士

鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。

发布于 2024-12-10
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