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油焖香菇
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落莫

这是一道非常鲜美的本帮家常菜，看似浓油赤酱，味道却是鲜甜的，喜欢的可以尝试做做，如果你不喜欢甜味的，白糖就不用加了

食材
鲜香菇 100g
油 20g
小葱 适量
生抽 20g
老抽 5g
白糖 5g
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇洗净后切片
  • 步骤 2/8
    小葱洗净后葱白和葱叶分别切好
  • 步骤 3/8
    热锅温油下入葱白爆出香味
  • 步骤 4/8
    把香菇入锅后加入少许开水煸炒出香味
  • 步骤 5/8
    加入生抽和老抽煸炒均匀
  • 步骤 6/8
    加入白糖提味
  • 步骤 7/8
    加入香油翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 8/8
    撒上葱花上桌
小贴士

1.香菇入锅后边煸炒边加清水这样香菇不会粘锅而且口感更佳

2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

3.白糖能提鲜味作用

发布于 2018-11-04
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