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棒棒糖 宝宝辅食食谱
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message黛玉

“参考月龄：18个月以上

没有什么哭闹的娃，是一根棒棒糖解决不了的！娃娃们对糖果的喜爱，真的可以说与生俱来、与日俱增了！

但是要老妈子给宝宝吃市售的超多添加剂、色素的糖果，肯定是100个不愿意了。

分享大家这个配料简单，既能解馋，又能让宝宝吃得健康的棒棒糖。我做了雪梨味儿和陈皮味儿的，没想到都味道非常棒！方法学会，你们也可以freestyle～～~做点其它口味也是可以的，比如什么草莓、蓝莓、橙子之类。

棒棒糖虽然好吃，但宝宝还是不能多吃。吃完棒棒糖记得漱口，清洁牙齿~下次宝宝再吵着要吃糖，果断自己做起来！新技能get√

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

时间:10分钟内
食材
雪梨 200克
黄冰糖 150克
麦芽糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：雪梨200克，黄冰糖150克，麦芽糖50克烹饪时间：25分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    雪梨去皮，切块。
  • 步骤 3/9
    放入破壁机中，选择果蔬模式启动。
  • 步骤 4/9
    打成细腻雪梨泥。我用破壁机打出的雪梨泥足够细腻。如果你搅打后的雪梨不够细腻，要用滤网过滤几遍哟。梨汁有太多杂质，会影响成品。
  • 步骤 5/9
    倒入锅中，加入麦芽糖，黄冰糖。麦芽糖可以在烘焙点或者网上买到。如果没有麦芽糖，不加也可以。黄冰糖和白冰糖从营养角度来说，其实它们的基本成分都差不多，主要成分都是蔗糖，不过黄色冰糖保留了更多的矿物质，营养价值更多一些。
  • 步骤 6/9
    一边开小火煮，一边不停搅拌划重点：熬糖液的时候一定要小火慢熬，边熬边搅拌，防止糊锅。
  • 步骤 7/9
    直到糖汁变得浓稠、黏糊糊的状态~
  • 步骤 8/9
    判断糖浆是否熬制成功，可以准备一碗水，把熬的糖浆滴点在水里，它如果能迅速成块，手摸一下感觉硬硬的，就是图片上的这个状态就是成功了！这一步可以多试几次的哈，如果熬出来很嫩的话，软软的，会粘牙的哦~
  • 步骤 9/9
    糖浆熬好后，关火后，轻轻搅拌至消泡，模具中舀入糖浆。倒入模具的动作要快，否则后面会变硬不好倒了。如果确实糖浆变硬了，可以再加热一下就又可以变成流动的液体了。模具一定选耐高温的，棒棒一定要提前消毒准备好，不然到时候手忙脚乱的。
小贴士

君君小提示：

1.我用破壁机打出的雪梨泥足够细腻。如果你搅打后的雪梨不够细腻，要用滤网过滤几遍哟。梨汁有太多杂质，会影响成品。

2.麦芽糖可以在烘焙点或者网上买到。如果没有麦芽糖，不加也可以。

3.熬糖液的时候一定要小火慢熬，边熬边搅拌，防止糊锅。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu998

发布于 2019-01-30
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