jxcaipu logo
芝麻红薯积木饼干，儿童节的好玩甜点
8.4万 热度 58 收藏
前手缆谂媒

不得不说，婶子虽然已为人母，但有时候还会贪玩一些。

比如这个黄金色的芝麻地瓜条，就被我用来当积木玩了。

洗洗手，跟娃儿一起把这个宝塔搭起来，然后再嘎嘣嘎嘣的一根根吃掉。

这就是自己在家作美食的乐趣吧，哈哈，家有萌娃儿的也可以跟婶子一样玩哈

这道美食说白了就是用地瓜做的酥条，口感挺酥脆的，做法有点类似派皮。

出炉后包好送给了闺蜜一些，据说她们家的宝贝也很爱吃呢

大约30根左右，原方来自“烟火间”，我根据自己的口味稍有改动，谢谢。

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 100克
低筋粉 150克
奶粉 20克
红薯泥 180克
黑白芝麻 少许
表面刷夜用的蛋黄 一个
清水 一小勺
盐 1克
细砂糖 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做准备工作。将红薯去皮蒸熟或煮熟，然后碾成红薯泥备用。黄油要用刚从冰箱拿出来的，切成小块状。
  • 步骤 2/9
    将黄油块倒入面粉和奶粉的混合物中，用手抓捏揉搓，让黄油和面粉充分融合，变成这种粗玉米面的样子。
  • 步骤 3/9
    之后加入细砂糖和盐混合抓匀，再倒入红薯泥，用刮刀继续拌匀。
  • 步骤 4/9
    将混合物揉成一个面团，怕粘手的可以隔着保鲜袋团，之后放冰箱冷藏30分钟，这是为了过会擀的时候不容易粘手。冷藏好了以后，垫着一层保鲜膜拍扁它。
  • 步骤 5/9
    表面再隔着一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片，厚度大约0.5cm左右。
  • 步骤 6/9
    然后切成宽约1.5cm的长条，再放到垫了油纸的烤盘上。此处建议切一条就往烤盘放一条，如果切完了放那不动，很容易黏底。都摆好以后，再将一个蛋黄加一小勺清水调匀，刷在面条表面，之后撒上黑白芝麻装饰。
  • 步骤 7/9
    烤箱上下火预热170度，然后放中层烤25分钟左右，表面变金黄色就可以了。
  • 步骤 8/9
    烤好以后放凉了，就可以搭架子喽~~~
  • 步骤 9/9
    怎么搭都可以
小贴士

啰嗦两句

1、我的烤箱没温差所以很准。但每个人的烤箱牌子不同，温差就不同，所以这个时间和温度仅供参考哈，大家看到表面变金黄色就可以拿出了。

2、地瓜最好用红心的，比较香甜，这样砂糖的分量也不用加了。

3、酥条烤出来以后要密封保存，否则吸收空气中的水分就会不脆了。

4、这个用紫薯泥和南瓜泥替代也是可以做的，然后用饼干模切出各种形状也可以。

发布于 2018-10-31
29
相关菜谱
写评论