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芝麻红薯豆沙饼
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捕捉

红薯是冬季大家最常吃的美食之一，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；红薯还有抗癌的作用呢，因此是是不错的养生健康美食。

食材
红薯 2个
糯米粉 150克
豆沙馅 200克
白芝麻 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯放入锅中蒸熟；
  • 步骤 2/9
    蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
  • 步骤 3/9
    将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
  • 步骤 4/9
    这样红薯面团就准备好了；
  • 步骤 5/9
    再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；
  • 步骤 6/9
    将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；
  • 步骤 7/9
    将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
  • 步骤 8/9
    锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；
  • 步骤 9/9
    不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。
小贴士

1. 红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜；

2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶；

3. 馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；

4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。

发布于 2018-10-16
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