jxcaipu logo
紫薯豆沙饼
8.1万 热度 95 收藏
河眯鸭诒姿_

今天就用它与糯米粉混合起来，包入豆沙馅料，做成美味的“紫薯豆沙饼“。紫薯肉质细腻，香甜可口，再加入糯米粉，软糯香甜让口感则更佳，再加表面上的白芝麻，真是吃一口，唇齿留香，好吃极了。。。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 1个
豆沙 150g
糯米粉 150g
糖 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将紫薯对切成两半， 放入锅中蒸熟； 2. 将蒸熟的紫薯去皮后放入盆中； 3. 趁热用勺按压成泥； 4. 再趁热放入糖混合； 5. 加入约紫薯泥一半的糯米粉； 6. 将它们混合成均匀；
  • 步骤 2/11
    将蒸熟的紫薯去皮后放入盆中, 趁热用勺按压成泥；
  • 步骤 3/11
    再趁热放入糖混合；
  • 步骤 4/11
    加入约紫薯泥一半的糯米粉；
  • 步骤 5/11
    将它们混合成均匀；
  • 步骤 6/11
    将紫薯面团和豆沙馅料分别搓成小团准备好；
  • 步骤 7/11
    紫 薯面团按压成圆片， 包入豆馅馅料；
  • 步骤 8/11
    包好后搓成球状；
  • 步骤 9/11
    再按压成饼， 表面上沾满水； 将紫薯饼放入炒好的白芝麻里面，两面都按压让其粘满芝麻；
  • 步骤 10/11
    烧热锅， 小火将饼放入， 慢慢煎熟即可；
  • 步骤 11/11
    下午茶点心就做好了。
小贴士

1. 紫薯蒸好后去皮， 要趁热用勺（或者刀背）按压成泥， 趁热放入糖能让糖融化（根据自己需要也可以不放）， 再放入越紫薯泥1/2的糯米粉混合成面团；2.将豆沙馅料包入其中后团成球，按压成饼， 两面都沾些水，这样放入白芝麻中按压才能粘满白芝麻； 3. 紫薯饼可不放油干煎或者放入烤箱中烤熟。

发布于 2020-01-13
54
相关菜谱
写评论