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紫薯豆沙包
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麦田稻莺袁哊常

紫薯的颜色很诱人，所以时不时地要做紫薯颜色的东西，这次做了紫薯豆沙包子。

食材
面粉 400g
紫薯 200g
酵母 适量
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒸熟的紫薯，压成泥后倒入加了酵母的面粉中，充分揉成面团。
  • 步骤 2/7
    饧发两个小时，至两倍大。
  • 步骤 3/7
    二次搓揉后，楸出剂子。
  • 步骤 4/7
    擀成皮子。
  • 步骤 5/7
    放入豆沙。
  • 步骤 6/7
    包起来。
  • 步骤 7/7
    全部包好后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟开锅。
小贴士

蒸熟的紫薯一定要压得细腻，否则包子会做不光滑。

发布于 2023-06-27
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