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紫薯豆沙包
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哪释趾说合
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自从我学会做包点以后就不喜欢去外面买,总觉得不卫生,又没我做的好吃,想吃就做,一次多做点放冰箱,想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。
时间:1-2小时
食材
紫薯
1条
豆沙
200g
面粉
500g
酵母
5g
水
200g
糖
100g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备紫薯
步骤 2/12
紫薯去皮切小块,上蒸锅蒸熟。
步骤 3/12
酵母加水静置10分钟
步骤 4/12
准备好面粉
步骤 5/12
把酵母水,糖,紫薯全加进去加水用筷子搅成无粉絮状。
步骤 6/12
和好的面团,加保鲜膜放温暖处发酵(三光,手光 盆光 面光)
步骤 7/12
准备好豆沙
步骤 8/12
面团发酵成2倍大就可以了
步骤 9/12
排气分成小剂子
步骤 10/12
皮擀成中间厚,周边薄。
步骤 11/12
包好摆好,加盖静置20分钟。
步骤 12/12
冷水上锅,大火上气以后开始计时,15分钟以后关火,虚蒸5分钟再开盖,这样出来的包子才漂亮。(开盖要速度,小心盖上面的蒸气水滴到包子上)
小贴士
无
发布于 2020-01-07
277
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