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紫薯豆沙包
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邪殇sensation

一直在网上看到别人做的紫薯豆沙包挺好看的，今天终于试着自己做了一下，好像就是苏打粉坏了事，还将就吧，看着变成了玉米紫薯包了，呵呵下次就有经验了。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 3个
小麦面粉 适量
豆沙 适量
糖 20g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需食材，备用。
  • 步骤 2/13
    将紫薯洗净去皮，切块，放入锅中蒸10分钟。
  • 步骤 3/13
    将蒸好的紫薯压烂，放入面粉一起和匀。
  • 步骤 4/13
    将紫薯粉加入1.5g酵母粉调好的温水里揉和成团。
  • 步骤 5/13
    面上盖上帕子，静至发酵一小时。
  • 步骤 6/13
    将剩下的面放入调好的酵母水揉和均匀，放在温暖的地方发酵。
  • 步骤 7/13
    将红豆沙做成一个个小圆子备用。
  • 步骤 8/13
    发酵好的面团。
  • 步骤 9/13
    将紫薯面团放在桌上撒上干面粉，用擀面杖擀成图示。
  • 步骤 10/13
    再把白面团擀成图示，放在紫薯皮面上。
  • 步骤 11/13
    卷起来。
  • 步骤 12/13
    切成大小均匀的面团，用手压成图示，包上豆沙心即成。
  • 步骤 13/13
    放入锅中蒸20分钟，做好的豆沙包。
小贴士

我放了苏打粉变成黄色了，有点失败。各位可以不加。

发布于 2020-02-03
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