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芝麻红薯豆沙饼
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灭绝师太liner

喜欢吃红薯,特别是红心的那种,今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。红薯和米面搭配着吃,还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿,红豆沙做馅,软糯香甜,色泽诱人,很适合做早餐,当然也很适合做点心,既美味又健康养生。

时间:10分钟内
食材
红薯 2个
糯米粉 200g
豆沙馅 250g
适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯放入锅中蒸熟;
  • 步骤 2/9
    蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥,将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
  • 步骤 3/9
    这样红薯面团揪准备好了;
  • 步骤 4/9
    再将豆沙馅料搓成小球, 准备好白芝麻备用;
  • 步骤 5/9
    将适量的红薯面团按压成圆片, 中间放入豆沙馅, 搓成小球;
  • 步骤 6/9
    将红薯豆沙球按压在芝麻中; 反面同样, 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;
  • 步骤 7/9
    锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼;
  • 步骤 8/9
    小火煎至两面金黄;
  • 步骤 9/9
    不管是做早餐, 还是做为小茶点都非常不错哟。
小贴士

1. 红薯饼最好选用甜红薯, 不仅颜色好看, 而且味道更加香甜;

2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例, 如果太干, 可以调入点牛奶;

3. 馅料可以随意, 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好;

4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可; 也可以在表面刷层油, 放入电饼铛内煎熟即可。

发布于 2019-08-06
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