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家常炒羊肉
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池白萍蚀

搭配了很多蔬菜的炒羊肉，拌饭或者面条都挺不错。菜的量大于肉的量，吃起来更健康！

食材
羊肉 150-200g
土豆小个 1个
青椒小个 1个
葱头 1个
西红柿 1个
蒜 四瓣
葱花 适量
盐 适量
料酒 一勺
淀粉 三勺
酱油 两勺
蚝油 3勺
孜然粉 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！
  • 步骤 2/8
    羊肉用料酒和淀粉抓匀。
  • 步骤 3/8
    土豆过下油。
  • 步骤 4/8
    羊肉为了保持鲜嫩，稍微过下油。
  • 步骤 5/8
    另起锅，放少量的油，把蔬菜炒软，放入酱油蚝油和盐还有孜然粉。
  • 步骤 6/8
    加入土豆片和羊肉翻炒，出锅。
  • 步骤 7/8
    成品。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

这道菜和过油肉差不多，但是又比过油肉家常些，这里面的配菜可以根据实际情况调整。如果不喜欢过油，可以先把羊肉炒八分熟，盛出。再把菜炒软，倒入羊肉炒。

发布于 2018-11-16
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