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腌剁椒
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Islandland
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时间:10-30分钟
食材
红色小尖椒 适量
蒜末 适量
盐 适量
白酒 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    辣椒洗净 擦去水或者晾干
  • 步骤 2/6
    蒜头
  • 步骤 3/6
    用料理机打碎 或者用刀剁碎
  • 步骤 4/6
    放糖 盐
  • 步骤 5/6
    白酒的量放了五汤匙
  • 步骤 6/6
    搅拌一下混合均匀 放入冰箱腌到味道水分出来就可以了
小贴士

1、茄子蒸熟即可，不要蒸烂出水，否则口感不好，且不易保存。

2、蒜泥的咸淡随自己的口味，想保存时间长一点就多加点盐，随时吃，可少加盐，吃的时候可以拌点香菜，味道更好。

3、捣蒜泥时加盐既使蒜容易捣碎，又确保盐完全均匀的融入蒜泥中。

发布于 2018-06-01
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