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剁椒萝卜干
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夜思insight

秋天腌制的萝卜干，多数都当做小菜食之，简单方便，味道也不错。其实将其作为主料制作一道热菜，也是非常有特色的一道菜肴。这道菜肴就是用剁椒调味，萝卜干和胡萝卜搭配烹制而成，值得一试。

时间:10分钟内
食材
萝卜干 200g
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 萝卜干、胡萝卜。
  • 步骤 2/11
    把萝卜干切丁。
  • 步骤 3/11
    把胡萝卜洗净、切丁。
  • 步骤 4/11
    起锅热油，先放入胡萝卜丁煸炒。
  • 步骤 5/11
    煸炒后，放入剁椒。
  • 步骤 6/11
    将其翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    加适量清水。
  • 步骤 8/11
    小火将胡萝卜煨制熟透。
  • 步骤 9/11
    放入萝卜干丁。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀后，加少许盐、味精调味，即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、因为萝卜干已有咸味，所以加盐要少一些。

2、也可以加一些肉丁烹制。

发布于 2022-05-01
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