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腌东北酸菜
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靴子猫multitude

白菜放入容器腌的时候一定要拿东西压住 才不会浮起来

时间:10分钟内
食材
白菜 适量
盐 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜洗净晾干
  • 步骤 2/9
    白菜切十字 深一点然后撕开
  • 步骤 3/9
    一开四
  • 步骤 4/9
    白菜叶打开 把盐均匀撒上
  • 步骤 5/9
    全部都撒好盐放在盘里等待白菜脱水
  • 步骤 6/9
    水分已经脱的差不多变软就可以揉一揉让盐充分入内
  • 步骤 7/9
    全部变软了就把白菜拧干水 准备放容器内
  • 步骤 8/9
    摆进去加水 【一定要没过白菜 不然会坏】然后适量撒上盐 【不知道应该撒多少的时候可以试一下 撒完盐水的咸度】
  • 步骤 9/9
    看评论才知道酸菜需要腌一个月 天气温度高的地方需要冷藏 ^_^感谢又学到新知识
小贴士

我每次做的都不多，一两天里吃完，过段时间再腌，反正做做也方便，如果买半个冬瓜腌起来，怕吃不完坏掉，又腌得很咸。有些习惯要继承，有些习惯还是改一下比较好。

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发布于 2019-01-13
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