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炸着吃的多拿滋面包---外酥内软

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浮期妄年箕

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一种让您触摸高贵奢华品质的食品，多拿滋面包结合了西方经典的甜点风格和东方的松软口感，让你在每一次的咀嚼中体验美味在舌尖飞舞的感觉。

时间:30分钟-1小时

食材

新良黑金软欧面包粉 300g

新良耐高糖酵母 4g

易小焙细砂糖 30g

食用盐 3g

奶粉1 12g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料；
步骤 2/9

除黄油、馅料、面包糠以外的原料添加一起；
步骤 3/9

搅拌至6成，出厚膜加黄油；
步骤 4/9

包裹黄油进行搅拌；
步骤 5/9

放入碗内进行松弛发酵。
步骤 6/9

发至原来2倍大时进行分割。
步骤 7/9

分割面团每个60g。
步骤 8/9

分割馅料每个30g。
步骤 9/9

面团包裹馅料，在表面喷上水，裹上面包糠，进行松弛发酵。

小贴士

翅根用剪刀顺着小头的骨头煎，慢慢的往下翻或是撸到下面，这样就能变成垂头了，油炸温度不宜太高，比小火稍大些火就可以了，每两分钟翻个面全程炸十多分钟就可以了。

发布于 2018-09-01