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酥炸木槿花
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木槿花花语: 温柔的坚持。因其生命力旺盛有韧性,韩国人称其"无穷花",并定为国花。

木槿花不仅美还能食用,且有药用价值,她含有的皂草黄甙,有健脾利湿,清热解毒的功效。

时间:10-30分钟
食材
木槿花 150g
鸡蛋 2个
2g
玉米油 适量
泡打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    夏天里才有的美妙食材--木槿花,好看又好吃。
  • 步骤 2/9
    温水浸泡10分钟,泡过木槿花的水别倒了,留着洗脸,有美白的作用。
  • 步骤 3/9
    轾巧的剥去花蒂,别弄散了。
  • 步骤 4/9
    低粉,盐,泡打粉混匀放平盘里。
  • 步骤 5/9
    取出花蕾,从花尖用力,轻轻压平。
  • 步骤 6/9
    正反两面拍上干粉,注意每层花瓣都沾上粉。
  • 步骤 7/9
    鸡蛋打散,给木槿花裹上蛋液。
  • 步骤 8/9
    筷子插入油锅周围起泡泡时逐个放入裹好蛋液的花朵,底部向上,小火慢炸。
  • 步骤 9/9
    色泽金黄,层层绽放时翻面,底部炸制金黄酥脆出锅。
小贴士

过敏体质慎食。

发布于 2019-02-15
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