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酥炸玉兰花
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你画的像坨屎

应时而食，炸花品春。春暖花开的季节，

做个“花吃”，也是一美事！

食材
鸡蛋 两个
面粉 30克
盐 少许
玉兰花 六朵
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    摘取未完全开放的玉兰花。
  • 步骤 2/13
    把玉兰花的花瓣一片片摘下来，花蕊不要。
  • 步骤 3/13
    将摘好的花瓣轻轻地反复清洗干净。
  • 步骤 4/13
    洗好后的花瓣一片片捞出来，摆放到吸油纸上。
  • 步骤 5/13
    另外再取一张纸盖在花瓣上，用手轻轻按压吸干花瓣上的水分。
  • 步骤 6/13
    或者直接用吸油纸一瓣一瓣的擦。
  • 步骤 7/13
    碗里打入两个鸡蛋。
  • 步骤 8/13
    然后加入面粉，注意不要加水哦。
  • 步骤 9/13
    用打蛋器顺着一个方向搅打至顺滑，不要有面疙瘩。
  • 步骤 10/13
    搅打均匀后，加入少许的盐拌匀。
  • 步骤 11/13
    将花瓣放入面糊中，两面都均匀的裹上面糊。
  • 步骤 12/13
    放入油锅中炸至微微发黄就好。
  • 步骤 13/13
    酥脆的外皮里包着淡淡的芳香。喜欢甜食的可以蘸蜂蜜吃。
小贴士

花瓣清洗后要擦干，防止炸制时溅油。

面糊要搅打均匀。

发布于 2018-07-21
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